坊间第一正气能量汤:冬虫夏草炖鹧鸪
原料:冬虫夏草2根、坊间鹧鸪1只、第正冬虫炖鹧猪展1只、量汤枸杞6粒。夏草 调料:盐2克、坊间米酒5克、第正冬虫炖鹧生姜3片、量汤生抽3克、夏草冰糖2颗、坊间白胡椒粉适量。第正冬虫炖鹧 做法: 1、量汤准备好食材,夏草鹧鸪治净,坊间斩件,第正冬虫炖鹧加入盐、量汤米酒、生姜、生抽腌制20分钟。 2、冬虫夏草用清水洗净备用。 3、猪展肉切块,加入米酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟。 4、取一个炖盅,把腌制好的鹧鸪块倒入炖盅内。 5、放入腌好的猪展肉。 6、加入冬虫夏草,倒入两小碗纯水。 7、放入冰糖调味。 8、盖上炖盅盖,放入上汽蒸锅中,炖煮4个小时,出锅前十分钟放入枸杞即可。
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